La solidage verge d’or est une plante médicinale et est surtout utilisée en cas d’infections urinaires. En cuisine les fleurs jaunes décorent la salade.
Nom botanique : Solidago virgaurea L.
Famille : Asteraceae
Habitat : les clairières, les bois secs, endroits ensoleillés
Photos : Patric Froidevaux
Ingrédients
Huiles essentielles, tanins, flavonoïdes, saponines
Indications
Contre les maladies des reins et de la vessie (cystites), crampes dans la région urogénitale, affections rhumatismales et arthritiques
Contre-indications
Oedème dû à une altération de la fonction cardiaque et rénale
Effet
La verge d’or stimule le métabolisme et a un effet très favorable sur les problèmes de peau et les troubles du foie.
Elle est également anti-inflammatoire, antispasmodique, antibactérienne et antifongique.
Utilisation dans la cuisine
Les jeunes pousses de la verge d’or sont utilisées comme les épinards. Les fleurs jaunes décorent les salades ou peuvent être écrasées et ajoutées aux sels aux herbes.
La verge d’or se trouve généralement dans des teintures mères ou dans des mélanges de tisane.